九条ねぎ。

仕事の打ち合わせにと来て頂いた息子さん御夫婦にお婆ちゃんも同行。自分の畑で作っていると…りっぱな九条ねぎを沢山お土産に持って…ﾆｺﾆｺしながら一生懸命教えて頂きました。ねぎの白い部分と鰹節を混ぜ、おあげさんで包みﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼くんだと、たれにｻﾗﾀﾞ油・醤油・酢…冷凍保存もできると身を乗り出して教えて頂きました。私はたれに一味を加え作りましたが、九条ねぎ独特の甘味と鰹節とたれの味が美味しかったとお婆ちゃんに連絡入れるとそうかそうかと満足げ…ほんと美味しかった。まだまだあるので早々冷凍保存に･･･こんなに白い部分だけ使うのはﾌﾟﾗﾝﾀ-で作っているねぎではできないなぁ…

　　角皿　丹泉窯